使用商用電磁炒爐、商用電磁煲湯爐、商用電磁蒸柜時注意事項有哪些？ 使用商用電磁炒爐時應注意以下事項： 1、電磁爐工作時將鍋移開，能聽到間歇性報警場（如“嘀……嘀……”），及時將鍋放回即停止報警并繼續加熱。若長時間不放上鍋（如報警聲超過20次后），系統將自動停止檢鍋，此時再放上鍋不能加熱，如果要加熱需關機重新開機。 2、由于溫度傳導的遲滯性，即使電磁爐有干燒保護功能，干燒仍可能造成鍋具的損壞或變形，所以盡量不要出現鍋具干燒或加熱過度。切勿使物品跌落在電磁爐面板上，如表面出現裂紋，應立即關掉電源，拔出手頭并送往修理。 3、顯示板檔位“1-9”時，工作指示燈亮時，表示電磁爐處于加熱狀態，設備停止加熱時，應將開頭置于“-”，工作指示燈不亮的位置 4、用商用電磁爐炒菜時，應注意火候的把握，根據使用習慣適時調節檔位，確保烹飪質量。通常距離鍋爐底中心有一拳大小的位置火力不大，炒菜放油時要邊攪動油，以便讓油均勻受熱。 5、對于商用電磁炒爐，進行拋炒鍋（鍋體與電磁爐可分體）使用時，必須使用電磁爐同品牌的配套鍋具，若使用其他品牌的鍋，其弧度與微晶板弧度不一致，可能導致本產品性能下降、工作失常、甚至會損壞電磁爐。鍋變形時應及時更換新鍋，反之引起微晶板損壞。如果微晶板破裂應停止使用。 使用商用電磁蒸柜時應注意哪些事項？ 1、通常商用電磁蒸柜設計溫度稍高于普通蒸柜（約為105℃），工作時蒸柜內部壓力也稍高于普通蒸柜，開門拿取食物前應首先暫停加熱，待內部下降后再開門拿取食物，以防蒸汽燙傷，取出食品時應戴隔熱手套隔熱。 2、商用電磁蒸柜上裝置有彈簧式安全閥，它是當進氣閥門全部關閉，同時主機出現檢測故障時的蒸氣匯放通道，切勿隨意加重壓住式阻塞。 3、定期排放柜體內部冷凝水，清洗柜體內部雜物時，個體大的雜物用手撈出，以防堵塞凝水管道，清洗完畢后關閉冷凝水放水閥，防止下次使用時泄漏蒸氣。 4、每次關機時，將柜體底部排水找開排水1min以，使鹽份濃度高的水及時排掉，如果長時間不排水會造成爐膽結垢損壞。 使用商用電磁湯爐時應注意哪些事項？ 商用電磁湯爐應使用配套湯桶，不能使用不帶磁湯桶，否則易引起電磁爐損壞。加熱部分微晶玻璃不能承重，請勿直接放在微晶板上加熱，湯桶應大于加熱面積，壓住不銹鋼板才可以用。 商用電磁爐在使用之后，應注意以下事項： 1、商用電磁爐關閉開關后，機芯內部還有余熱，需等散熱風扇停止轉動后，再關閉電源。 2、烹調結束，鍋具產生的高溫熱量會傳導至電磁爐頂板，切勿立即觸摸該頂板。 3、切勿用產拉扯電線的方法拔出插頭。 4、在確認不用電磁爐時，切勿使電源線還處于接通狀態。 5、電磁爐使用完畢后，微晶板上尚有余熱，請勿用手觸摸。標簽：廣東商用電磁爐大功率電磁爐灶廠家電磁大炒爐生產廠商用電磁煮面機價格優廚派商用電磁爐

商用電磁爐面板為什么要采用微晶玻璃？微晶玻璃（CRYSTOE and NEOPARIES）又稱微晶玉石或陶瓷玻璃。是綜合玻璃，它的學名叫做玻璃陶瓷。將加有晶核劑的特定組合的玻璃，在有控條件（一定溫度）下進行晶化熱處理，成為具有微晶體和玻璃相均勻分布的復合材料。微晶玻璃和我們常見的玻璃看起來大不相同。它具有玻璃和陶瓷的雙重特性，普通玻璃內部的原子排列是沒有規則的，這也是玻璃易碎的原因之一。而微晶玻璃象陶瓷一樣，由晶體組成，也就是說，它的原子排列是有規律的。所以說，微晶玻璃比陶瓷的亮度高，比玻璃韌性強優廚派商用電磁爐面板采用微晶玻璃的主要原因是：微晶玻璃性能機械強度高，絕緣性能優良，介電損耗少，介電常數穩定，熱膨脹系數可在很大范圍調節，耐化學腐蝕，耐磨，熱穩定性好，使用溫度高。平面微晶玻璃目前廣泛應用到家用電磁爐的爐灶上，凹面微晶玻璃即是指形狀呈凹型，類似鍋的現狀的微晶玻璃。該微晶玻璃板主要用途目前以大功率商用電磁爐上用為主。隨著煤氣，物價的上升，飲食行業的成本驟增，以及人們對無明火烹飪的理解，商用電磁爐用戶的增加。凹型微晶玻璃需求也會相應增加。常用厚度12～20mm優廚派商用電磁爐采用的平面微晶玻璃板尺寸為：250×250mm、300×300mm、350×350mm、450×450mm、500×500mm、600×600mm等。優廚派商用電磁爐采用的凹面微晶玻璃尺寸為：直徑300mm、直徑400mm、直徑500mm等。相關閱讀：分類及品種：按照形狀分為普型板和異型板，按照加工程度分為鏡面板和亞光面板。微晶玻璃的結構：微晶體由玻璃相與結晶相組成。兩者的分布狀況隨其比例而變化。1、玻璃相占的比例大時，玻璃相為連續的基體。晶相孤立地均勻地分布在其中2、如玻璃相較少時，玻璃相分散在晶體網架之間，呈連續網狀。3、若玻璃相數量很低，則玻璃相以薄膜狀態分布在晶體之間。微晶玻璃的應用：（1）β－鋰輝石微晶玻璃與碳化纖維復合材料：強增韌效果，航天方面的新材料。（2）氧氮微晶玻璃：不需輻射或加入晶核可直接整體微晶化，降低氮化硅晶體的燒結溫度且保持高強度的β－氮化硅結構。（3）可削云母微晶玻璃：層狀結構，良好的電絕緣性及耐熱性（電子絕緣材料）標簽：廣東商用電磁爐大功率電磁爐灶廠家電磁大炒爐生產廠商用電磁煮面機價格優廚派商用電磁爐

問：商用電磁爐不加熱都有哪方面的原因？答：電磁爐的主要功能就是加熱，但在許多情況下電磁爐不能加熱 時，不一定就是電磁爐出現異常或故障引起的，因為在電磁爐電路中設計有大量的保護電路，一般會有七八種甚至更多，而這些保護電路就是防止電網、溫度等各種 外部自然因素變化以及機器內部各種突發異常現象導致電磁爐出現故障而設置的。在檢修電磁爐前，應仔細分析電磁爐是真故障還是假故障。一、外部自然因素條件保護：1、電網電壓保護：電壓高或電壓低于電磁爐的工作電壓范圍時，出現保護。保護性質是強制待機。并顯示故障代碼(如有顯示功能時)。2、電磁爐內部過熱保護：保護觸發溫度多在90到95度，解除溫度在60到70度。保護性質為暫停性停機，并顯示故障代碼。如果監測到溫度達到110度時，保護電路強制關機。(過熱保護時，容易被誤認為是“間斷加熱”故障。)3、 浪涌保護：浪涌是電網中電壓在瞬時升高或降低時產生的一種危害比較大的尖峰脈沖，過大的浪涌一般都會被壓敏電阻泄放掉，只有一些較小的浪涌會觸發浪涌保護 電路動作。保護性質為短時暫停。如果電網陳舊，并且有接觸不良的情況時，可能會出現不定時的暫停現象。(這類保護一般不易察覺，或誤認為電磁爐出現功率變 小。)4、鍋具超溫保護：又稱“防干燒保護”，觸發溫度為280到300度，解除溫度為70到80度，保護性質為強制關機。二、商用電磁爐內部因素條件保護：1、溫度傳感器開路、短路保護：這類保護會強制關閉工作中的電磁爐，并使電磁爐在沒有排除故障前都處于關閉狀態，任何鍵不起作用，并顯示故障代碼。2、IGBT管超壓保護：當某種原因導致IGBT集電極電壓升高并達到保護觸發條件時，超壓保護動作，迫使電磁爐降低輸出功率，IGBT集電極電壓隨即降低。 此類保護電路動作時會出現“間斷加熱”、“輸出功率降低”等現象。3、IGBT過流保護：過流保護強制減小輸出功率或直接暫停工作，延時一段時間后再次啟動進入工作狀態。 此類保護動作時會出現“有規律地間斷加熱”現象。標簽：廣東商用電磁爐大功率電磁爐灶廠家電磁大炒爐生產廠商用電磁煮面機價格優廚派商用電磁爐

優廚派商用電磁爐與普通的用電爐具比較，能到達省電節能的結果。這里先容三個使用商用電磁爐的節電本領。1．選用電磁爐專用鍋具商用電磁爐是操縱電磁感到道理，使能導磁的金屬體在交變磁場中發生感到電流，發生熱效應，來加熱和烹調食品。商用電磁爐應當使用導磁機能較好的質料制成的容器，如不銹鐵鍋、鐵皮鍋、含鐵不銹鋼鍋、鑄鐵鍋，和底部是含鐵質料的鍋具等。總而言之，在選購鍋具時．應選含鐵量多，鍋蓋密封度高為宜，今朝也有商用電磁爐公用高壓鍋，可以到市場下面去采辦，同時，所選購的鍋具應是平底的。2．對所加熱的食品要講求法子，盡可能不要大塊或團體加熱，最佳將其分化成小塊或細條。做米飯等時，最佳將大米浸泡五分鐘后再通電。并細致必要幾多食品就加熱幾多，特別是在燒水、做湯等時更要細致，做得過量而吃用不完，那就浪費了。除此之外，做湯時鍋內若有短期難煮熟的食品，加熱起頭時應少放一點水，先把食品煮熟以后再加足湯水，如許可以節省很多電力和時間。3.大功率商用電磁爐加熱速率快，但耗電量也大，要公道使用。在用商用電磁爐剛起頭對鍋具加熱時，應先采納大功率檔位進行加熱，如許速率快。當鍋內一旦煮開沸騰后，如果沒有沒有特別的請求，應當實時把功率擋調至小檔，只需使鍋內連結沸騰便可以了，特別是在煮做湯、吃暖鍋、稀飯等時更應如斯。由于大功率擋位大不單浪費電能，還會使湯水在很大的火力下激烈沸騰，這萬一溢出還會出傷害和使鍋底結鍋巴。商用電磁爐市場發展瓶頸推薦大家去學習一下。標簽：廣東商用電磁爐大功率電磁爐灶廠家電磁大炒爐生產廠商用電磁煮面機價格優廚派商用電磁爐

商用電磁爐安裝注意事項您了解多少？　　1、電磁爐必須安放在一個平整牢固的平臺上。　　2、電磁爐安裝后面必須有大于20CM的空間，以便電磁爐熱空氣的排放。　　3、電磁爐下面的空間嚴禁堵塞，以保證進風口暢通。　　4、電磁爐不能放在其它熱源附近，以保證吸入的冷空氣小于45度。　　5、電磁爐必須由專業的電工接線操作。　　6、電磁爐必須有單獨的電源開關，且一切參數相符合。　　7、電磁爐的電源電壓為380V/50HZ，三相四線制。　　8、請確保外接電源中接有漏電開關，地線接良（保護電流大于60MA）。　　9、紅色為火線；藍色為火線；綠色為火線；黃綠色為地線。標簽：廣東商用電磁爐大功率電磁爐灶廠家電磁大炒爐生產廠商用電磁煮面機價格優廚派商用電磁爐